Installation bac à graisse à Carbon-Blanc : où nous intervenons
Friteries, cantines, restaurants : RVD équipe les cuisines de Carbon-Blanc du bac et du séparateur dont elles ont besoin.
Le séparateur à fécules en amont
Une cuisine qui épluche elle-même ses pommes de terre et ses légumes envoie dans l’évacuation une eau chargée d’amidon et de terre. Le bac à graisse n’est pas fait pour la traiter.
Ce que font les fécules
L’amidon se dépose au fond du bac en une boue épaisse et collante. Le volume utile diminue vite, et la séparation des graisses se fait mal.
La terre
Légumes lavés sur place, éplucheuse : sable et terre s’ajoutent à la boue et durcissent le dépôt.
Qui est concerné
Friteries, restaurants qui font leurs frites maison, cantines, légumeries : toute cuisine où une éplucheuse ou un poste de lavage de légumes tourne régulièrement.
Deux ouvrages, dans le bon ordre
Le séparateur à fécules se pose avant le bac à graisse, sur la seule évacuation qui en a besoin.
Identifier les appareils
Éplucheuse, bac de lavage des légumes. Seules leurs évacuations passent par le séparateur ; la plonge et le lave-vaisselle vont directement au bac à graisse.
Poser le séparateur
Un ouvrage compact, souvent à proximité de l’éplucheuse, qui retient l’amidon et la terre par décantation.
Raccorder au bac
Sa sortie rejoint le bac à graisse. Chaque ouvrage fait son travail, et le bac garde son volume utile.
L’entretien
Le séparateur se vide plus souvent que le bac, mais plus simplement. Nous vous indiquons la fréquence pour chacun.
À Carbon-Blanc, une cuisine qui épluche ses légumes a besoin d’un séparateur à fécules avant le bac à graisse, sinon l’amidon remplit le bac. RVD identifie les appareils concernés, pose les deux ouvrages dans le bon ordre et fixe leur entretien. Devis gratuit.
À Carbon-Blanc, RVD assure aussi la vidange bac à graisse, l’installation pompe de relevage, l’entretien poste de relevage, et six autres interventions : voir nos prestations d’assainissement à Carbon-Blanc. Nous intervenons également dans les communes voisines : Cenon, Lormont, Floirac, Bouliac, Ambarès-et-Lagrave et Artigues-près-Bordeaux.
